【從水開始，重新定義，品味風味背後的源頭】

當飲品不只是「喝起來不錯」，而是能具體說出「為什麼好喝」，那麼我們不得不從水開始聊起。

很榮幸受邀參加由 3M 主辦的 HFRO-FS 商用逆滲透淨水器新品發表會，地點選在氣氛獨特的 SMEXY 音樂餐廳，現場不僅有專業展示，更像是一場從感官到知識的「風味深度課」。此次活動也吸引了多位餐飲業與設計界專業人士與會，星昱執行長亦親自出席，參與這場技術與飲品邏輯的革新。

🔍關鍵亮點：一機調控「淨、味、快、省」

3M 最新推出的 HFRO-FS 商用逆滲透淨水器，主打可調式 TDS 控制功能，能依據不同飲品需求微調水中礦物質濃度，讓咖啡、茶等飲品的表現更加精準穩定。
除了風味調校的彈性，產品在降低水垢產生、延長設備壽命與提升出水效率等層面也表現亮眼，從源頭提升飲品品質，也同步優化後端營運效率。

👑現場職人實演，讓「水」成為主角

本次活動特邀兩位世界級職人帶來精彩實作與解析：

☕ 世界拉花冠軍 林子軒：透過不同 TDS 水質的咖啡萃取實測，讓我們理解水對酸值、香氣與口感的影響不只是微妙，而是關鍵。
🍵 國際製茶冠軍 張家齊：以冷泡茶演示水對茶湯韻味的掌控，感受每一口「回甘」背後的水質設計。

這場發表會不僅提供了技術知識，來自 3M 的淨水專家也分享了研發背後的技術細節，像是如何降低水垢、提升流量、延長設備壽命等，對於後端營運效率非常有感。星昱執行長也特別關注設備在多飲品場景的應用彈性，這也是餐飲現場選品時最關鍵的思維。